たべもののある風景

本の中で食事するひとびとのメモ帳2代目

Entries from 2019-11-09 to 1 day

滅びの香り『細雪』

「その、烏賊のお料理と申しますと?」と云う房次郎夫人の質問から、烏賊をトマトで煮て少量の大蒜で風味を添える仏蘭西料理の説明が暫くつづいた。 悦子の好きな蝦の巻揚げ、鳩の卵のスープ、幸子の好きな鶩の皮を焼いたのを味噌や葱と一緒に餅の皮に包んで…