たべもののある風景

本の中で食事するひとびとのメモ帳2代目

Entries from 2024-02-04 to 1 day

鮨の匠が教えるパエリア『その手をにぎりたい』(2)

うちの実家、たまにドリアだグラタンだとサフランでご飯を炊いていた。あれって贅沢なことだったんだな。 「まず、アジから握っていただけますか」一ノ瀬さんの顔に一瞬、明るい色が浮かんだのがわかった。勉強がものを言った———。まずは及第点。5月の旬のネ…